Ravigote Soslu Haşlanmış Pırasa

Pırasayı alışılagelmiş tariflerin dışında denemek isteyenler için güzel bir tarif. Ravigote sos, balık, soğuk et ve haşlanmış sebzeler ile de kullanabileceğiniz bir sos.

Malzemeler

• 2-3 adet pırasa

Ravigote Sos

• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze tarhun otu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kornişon
• 1-2 adet taze soğan
• 1 adet  haşlanmış yumurta

Yapılışı

• Pırasalar resim1 deki gibi kesilir
• Kesilen pırasalar haşlanırken ayrılmaması için resim 2 deki gibi bağlanır
• İyice haşlanır ( pırasalar diri kalınca çok kötü oluyor)
• Haşlanan pırasaları bir servis tabağına alın
• Ravigote malzemelerini derin bir kapta karıştırın
• Hazırlamış olduğunuz sosu pırasaların üzerine gezdirin

Bu tarifi meze olarak veya bir et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN

Resim 1

Resim 2