Avokadolu Yumurta Salatası

Avokadolu yumurta salatası, sadece sabah kahvaltılarında değil aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde de çok rahat tüketebileceğiniz bir salata. Çok hafif ve lezzetli hem de tok tutuyor :)

Malzemeler

• 1 adet avokado
• 2 adet  haşlanmış yumurta
• Yarım adet kuru soğan ( ben kırmızı soğan kullandım)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı hardal

Yapılışı

• Avokadoları ve yumurtalar küp küp doğrayın
• Çukur bir kasede iyice karıştırın
• Yarım kuru soğanı ilave edin
• Sirke, hardal ve tuzu ilave edin iyice karıştırın hepsi bu kadar :)

AFİYET OLSUN 

Hardal ve sirkenin tatları keskin olduğundan damak tadınıza göre ekleyin. Ben hardal ve soğanı bir miktar fazla kullandım. Çok yakışıyor.

Salatanızı, ekmek üzerine sürerek, kaşar peniri veya yeşillik ile servis yapabilirsiniz

AVOKADONUN BİLİNMYEN YÖNLERİ

• Avokado iri çekirdekli bir meyvedir.
• Yüksek oranda yağ ve protein oranına sahiptir. 
• Yüsek antioksidan özelliğe vardır.
• Avokadonun  %70 enerjisi içeriğindeki omega-3 ve omega-6 gibi doymamış yağ asitlerinden gelir.
• Yağ içeriği yüksek olduğundan salatalarda yağ yerine rahatlıkla kullanılabilir. Bu yağlar ayrıca beta karotenin emilimini de arttırır.
• İçeriğinde bulunan yüksek orandaki vitamin E cildi besler güneşin zararlı ışınlarından korur
• Kan basıncı ve kolesterolü dengeler,bu özelliği ile kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığına yakalanma riskini azaltır
• Cildin nemlendirir, hasarlı cilt hücrelerinin onarılmasını yardımcı olur.
• Avokado yağı saçlara uygulandığında kafa derisi sağlığını korur.
• 100 gr avokado yaklaşık 160 kalori içerir.