Soya soslu ballı tavuk kanatları

 

MALZEMELER

§  10-12 adet tavuk kanadı

§  1 yemek kaşığı bal

§  1 yemek kaşığı soya sosu

§  1 adet kuru soğan

§  Başparmak büyüklüğünde taze zencefil

§  Tuz & Karabiber

    YAPILIŞI

§  Tavuk kanatlarını bir kaba alın

 

§  Tuz, karabiber ve soya sosunu ilave edin

 

§  Üzerine ince doğranmış kuru soğan ve zencefili ilave ederek tüm malzemeler iyice  karışıncaya kadar harmanlayın.  

 

§  Marine edilen kanatları 2 saat buzdolabında bekletin

 

§  2 saatin sonunda kanatları alın

 

 

§  1 yemek kaşığı bala 1 yemek kaşığı su ilave ederek iyice karıştırın.

 

§  Bir fırça yardımı ile bu karışımdan kanatların bir yüzüne iyice sürün ve fırına verin. Tavuk kanatları kızarınca fırından alın, kanatların diğer yüzünü çevirerek ballı karışımdan tekrar sürerek fırına verin.

§  Her iki yüzü de parlak parlak nar gibi kızarınca fırından alın

 

 

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

 

Ton balığı köftesi

MALZEMELER

§  1 kutu diyet ton balığı

 

§  1-2 dal taze soğan

 

§  Başparmak büyüklüğünde taze zencefil

 

§  3-4 dal taze kişniş ( tadı çok baskın sevenler daha fazla sevmeyenler az koyabilir)

 

§  1 adet kırmızı acı biber ( kurusunu bulabilirseniz çok daha iyi olur)

 

§  1 adet yumurta

 

§  Tuz & Karabiber

 

 

 

YAPILIŞI

§  Ton balığını bir kaba alın

 

§  Üzerine taze zencefil rendesini, ince doğranmış taze soğanı ve taze kişnişi,  acı kırmızıbiberi ekleyin. En son 1 yumurtayı kırın.

 

§  Karışımı hamur kıvamına gelecek şekilde yoğurarak elinizle küçük köfteler hazırlayın

 

§  Köfteleri az yağlı yanmaz tavada ön ve arkası nar gibi kızarıncaya kadar pişirin

 

 

 

 

 

 

 

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

 

Salatalık sushi

 

MALZEMELER

§  2-3 adet salatalık

§  2 yemek kaşığı labne peyniri

§  1 adet olgun avokado

§  2-4 dilim hindi füme & salam

§  Biberiye

§  Tuz & Karabiber

 

 

YAPILIŞI

§  Salatalıkları kabuklarını soymadan rendenin cips kısmı ile ince ince rendeleyin

 

§  Bir kapta 2 yemek kaşığı labne peynirini, biberiye, 1 / 2 dilim avokado, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

 

§  Salatalık dilimlerinin üzerine hazırladığınız bu karışımdan bolca sürün üzerine ince dilimlenmiş avokado, hindi füme veya salam ekleyip hafif hafi sarın.

 

§  Sardığınız salatalıkları ayrılmaması için bir kürdan yarımı ile tutturun.

 

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brokoli soslu fırın karnabahar

 

MALZEMELER

§  1 adet orta boy karnabahar   

 

§  1 adet küçük boy brokoli   

 

§  2 yemek kaşığı un        

                                         

§  1 su bardağı süt

 

§  1 yemek kaşığı tereyağı 

                                            

§  1 su bardağı kaşar peyniri veya 70 gr parmesan

Tuz & Karabiber

 

 

 

 

YAPILIŞI

§  Karnabahar ve brokoli hafif diri kalacak şekilde haşlanır

§  Yanmaz bir tavada tereyağı eritilir.

§  Eriyen tereyağına sarımsaklar ilave edilerek unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

§  Daha sonra sosun kıvam alması için un ilave edilir.

§  Kokusu çıkana kadar kavrulan una süt ilave edilerek kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirilir.

§  Hafif koyulaşan sosa haşlanmış brokoliler ilave edilir ve 2-3 dakika sos ile pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır.

§  Hazırlanan karışıma tuz ve karabiber ilave edilerek blenderden geçirilerek koyu kıvamlı bir sos elde edilir.

§  Fırın tepsisine haşlanmış karnabaharlar alınarak üzerine hazırlamış olduğumuz sos ilave edilir ve en üste kaşar rendesi serpilerek fırına verilir.

§  Kaşarlar kızarınca fırından alınır ve ılık olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN

 

 

 

Kabak Spagetti

MALZEMELER

§  2 adet kabak                                                                                                                                             

§  2-3 diş sarımsak                                                                                                                           

§  1 yemek kaşığı limon suyu                                                                                                                 

§  1 yemek kaşığı zeytinyağı                                                                                                                 

§  1 / 2 limon kabuğu rendesi                                                                                                                

§  3 yemek kaşığı kaşar veya parmesan peyniri                                                                                          

§  Tuz & Karabiber

YAPILIŞI

§  Kabaklar rendenin orta kısmında bulunan cips kısmı ile ince ince rendelenir.

§ Rendelenen kabaklar ince uzun spagetti gibi kesilir.

§  Spagetti haline getirilen kabaklar zeytinyağı ile hafif kıtır kalacak şekilde sotelenir

§  Sotelenen kabaklar ayrı bir yere alınır. Aynı tavada sarımsak hafif kokusu çıkana kadar kavrulur.

§  Kavrulan sarımsakların üzerine kabakla ilave edilir, sarımsakların aromasını alıncaya kadar kısık ateşte sotelenir

§  Sotelenen kabaklar ocaktan alınmadan önce limon kabukları ve peynir ilave edilir

§  Tuz & Karabiber eklenir.

§  Ocağın altı kapatılır ve peynirlerin iyice kabakların içine geçmesi için ağzı kapatılarak dinlendirilir.



 

 

AFİYET OLSUN